📝 Ingrédients

• 1 litre de lait entier (éviter le lait UHT, le pasteurisé fonctionne)

• 2 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc

• ½ c. à café de sel (ou selon le goût)

• Facultatif : herbes ou épices (ciboulette, ail en poudre, poivre noir…)

🔧 Ustensiles

• Casserole

• Cuillère

• Passoire

• Étamine ou torchon fin et propre

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