🥬 Le Chou : Un Trésor de Santé Contre l’Inflammation à Mettre Plus Souvent au Menu

Un allié naturel contre l’inflammation

Grâce à ses puissants antioxydants, notamment les flavonoïdes et les composés soufrés (comme les glucosinolates), le chou aide à combattre l’inflammation et à protéger l’organisme contre les maladies chroniques. Certaines études suggèrent même un rôle préventif face à certains cancers et aux troubles cardiovasculaires. Une consommation régulière, qu’il soit cru, cuit ou fermenté (choucroute, kimchi), offre un bouclier protecteur au quotidien.