🥦 Salade de brocoli : 5 recettes étonnantes à essayer dès aujourd’hui

💪 Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion d’environ 1 tasse)

• Calories : 320 kcal

• Protéines : 8 g

• Glucides : 18 g

• Fibres : 4 g (≈ 16 % des besoins quotidiens)

• Lipides : 25 g

• Vitamine C : 135 % des AJR 🍊

• Vitamine K : 116 % des AJR 🥬
  🔬 Des études montrent que la combinaison du brocoli avec des graisses saines augmente l’absorption des vitamines liposolubles de 40 %.

🌱 Astuces santé et variantes

• Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec → -30 % de calories et +100 % de protéines.

• Utilisez les tiges de brocoli rôties pour +15 % de fibres.

• Préférez le miel brut au sucre raffiné pour plus d’antioxydants.

• Ajoutez ¼ tasse de levure nutritionnelle pour un goût fromager et 8 g de protéines supplémentaires.

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