🧾 Ingrédients

🧈 ¼ tasse de beurre
🧅 1 oignon moyen, coupé en dés
🌿 1 c. à café d’assaisonnement (type Old Bay)
🌱 ¼ c. à café de thym
🌾 ¼ tasse de farine tout usage
🥒 1 branche de céleri, émincée
🥕 1 carotte, en rondelles
🥔 450 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
🌽 ½ tasse de maïs
🍲 5 tasses de bouillon de fruits de mer ou de poulet
🍇 ½ tasse de jus de raisin blanc
🐟 225 g de poisson blanc (cabillaud, saumon, tilapia ou aiglefin), en morceaux
🦪 225 g de pétoncles
🦐 340 g de crevettes, décortiquées et déveinées
🥫 185 g de palourdes hachées en conserve, égouttées
🥛 2 tasses de crème épaisse
🌿 1 c. à soupe de persil frais, haché
🧂 Sel et poivre selon goût