🥛🍞 Pain au lait facile et moelleux

 Ingrédients

🥣 4 tasses (480 g) de farine à pain
🍬 1/4 tasse de sucre en poudre
🧂 1 cuillère à café de sel
🧫 2 1/4 cuillères à café de levure instantanée
🥛 1 tasse de lait tiède (45°C)
🧈 1/4 tasse de beurre fondu
🥚 1 œuf battu (pour dorer)
🧴 Beurre ou huile pour graisser le moule

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Mélangez le lait tiède et la levure, laissez reposer 5 min jusqu’à ce que ça mousse
2️⃣ Fouettez la farine, le sucre et le sel dans un saladier
3️⃣ Ajoutez la levure activée et le beurre fondu, mélangez jusqu’à obtenir une pâte
4️⃣ Pétrissez 10-12 min jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique
5️⃣ Placez dans un bol graissé, couvrez et laissez lever 1-2 h jusqu’à ce qu’elle double de volume
6️⃣ Dégazez, divisez en boules et placez-les dans un moule graissé
7️⃣ Laissez lever encore 1-2 h jusqu’à ce qu’elles gonflent bien
8️⃣ Préchauffez le four à 175°C (350°F)
9️⃣ Badigeonnez le dessus avec l’œuf battu
🔟 Enfournez 25-30 min jusqu’à ce qu’il soit doré et sonne creux
1️⃣1️⃣ Laissez tiédir avant de démouler et refroidir sur une grille