🌍 Une décision révolutionnaire

L’idée d’intégrer des insectes dans l’alimentation européenne peut sembler étrange, mais elle devient réalité. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a validé l’utilisation de la farine de larves de ténébrion meunier (ou ver de farine jaune).
👉 Cette décision, portée par l’entreprise Nutri Earth, s’inscrit dans une stratégie mondiale soutenue par la FAO, visant à diversifier les sources de protéines et préparer l’avenir alimentaire.

🛒 Quels produits sont concernés ?

La farine d’insectes sera incorporée à certains aliments du quotidien :
🥖 Pain et pâtes
🍰 Gâteaux et biscuits
🥔 Produits à base de pommes de terre
🍏 Compotes de fruits et légumes
🧀 Fromages et dérivés laitiers
🔢 Les doses autorisées : jusqu’à 4 g pour 100 g de pain ou gâteau, et seulement 1 g pour 100 g de fromage.