🥕🍲 Soupe de Légumes Réconfortante : Un Remède Naturel pour la Digestion ✨

🛒 Ingrédients (pour 4 à 6 portions)

• 1 oignon haché

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 2 poireaux hachés

• 2 branches de céleri hachées

• 1 carotte coupée en dés

• 1 poivron rouge coupé en dés

• 1 courgette coupée en dés

• 2 pommes de terre coupées en dés

• 2 gousses d’ail hachées

• 1 piment haché (facultatif, pour le piquant)

• 6 tasses de bouillon de légumes (ou d’eau)

• 1 c. à café de thym séché

• 1 c. à café d’origan séché

• ½ c. à café de paprika fumé (facultatif)

• Sel et poivre noir, au goût

👉 Ajouts facultatifs :

• 1 tasse de chou frisé ou d’épinards hachés

• Jus d’un citron (pour une touche acidulée)

• Persil frais pour la garniture

• Pois chiches, haricots blancs ou lentilles (pour plus de protéines)

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