Les pommes de terre sont un incontournable en cuisine, mais elles ont tendance à germer rapidement si elles ne sont pas bien conservées. Voici des conseils pratiques pour les garder fraîches, savoureuses et saines plus longtemps.

📍 Choisir le bon endroit de stockage

• 🌡️ Température idéale : entre 4 et 8°C (cave, cellier ou garage non chauffé).

• 🌑 Protégez-les de la lumière : rangez-les dans une boîte opaque ou sous un torchon pour éviter la solanine qui rend les pommes de terre verdâtres et toxiques.

• 💨 Lieu sec et aéré : privilégiez une boîte en bois ou un panier en osier pour une bonne circulation d’air.
  ⚠️ À éviter : le réfrigérateur ❌ qui transforme l’amidon en sucre et donne une texture granuleuse.

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