🍰 Gâteau au lait concentré sucré : les 7 secrets pour une cuisson parfaite

🍽 Idées de présentation

• Saupoudrez de sucre glace et servez avec des fruits rouges
• Arrosez de caramel chaud pour une version ultra-gourmande
• Accompagnez d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid
• Servez avec un espresso pour équilibrer la douceur
• En brunch, ajoutez une cuillerée de yaourt grec et un filet de miel

⚠️ Erreurs à éviter

❌ Ingrédients froids → empêchent une bonne émulsion
❌ Trop mélanger après ajout de la farine → crée du gluten et rend la pâte dure
❌ Oublier le papier cuisson → le gâteau collera au moule
❌ Ouvrir le four avant 30 min → risque d’affaissement
❌ Couper le gâteau trop tôt → la texture n’a pas le temps de se fixer