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👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer les stations d’enrobage
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Bol 1 : Farine
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Bol 2 : Œufs battus + lait
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Bol 3 : Chapelure panko + parmesan + ail en poudre + paprika + sel + poivre
2️⃣ Enrober le poulet
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Tremper chaque lanière dans la farine (retirer l’excédent).
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Passer dans le mélange œuf-lait.
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Rouler dans la chapelure au parmesan, bien presser pour que ça adhère.
3️⃣ Cuire
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Chauffer 2-3 cm d’huile dans une poêle à 175°C.
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Déposer les morceaux de poulet et cuire 3-4 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur (74°C interne).
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Égoutter sur du papier absorbant.
4️⃣ Servir
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Décorer avec un peu de ciboulette fraîche 🌿.
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Accompagner de sauces au choix : mayonnaise épicée, miel-moutarde, ranch…
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