🍅🌞 The Jar Method : Préserver les tomates fraîches d’été sans cuisson

1️⃣ Sélection et lavage
👉 Choisissez des tomates fermes et bien mûres. Lavez-les soigneusement pour éliminer toute impureté.

2️⃣ Blanchir et peler
🔥 Faites bouillir de l’eau dans une marmite.
🍅 Plongez les tomates 30 à 60 secondes jusqu’à ce que la peau se détache.
❄️ Transférez-les immédiatement dans l’eau glacée.
✂️ Retirez la peau délicatement.

3️⃣ Préparer les bocaux
🥫 Stérilisez-les en les faisant bouillir 10 minutes ou via un cycle chaud au lave-vaisselle.
💨 Laissez sécher à l’envers à l’air libre.