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Une salade vive, colorée et ensoleillée 🌞 ! Du poulet grillé mariné dans une sauce citron vert–coriandre, servi sur un lit de laitue croquante, de poivrons rouges fondants et surmonté d’une salsa de mangue et d’avocat ultra fraîche. Un mélange parfait entre douceur tropicale et fraîcheur acidulée. 💚
🥣 Ingrédients
Marinade / Sauce
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3 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
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½ tasse de jus de citron vert frais 🍋
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½ tasse de coriandre fraîche hachée 🌿
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4 gousses d’ail écrasées 🧄
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2 c. à café de miel 🍯
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1 c. à café de sucre brun 🍬
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1 c. à café de cumin moulu 🌾
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1¼ c. à café de sel 🧂
Salade -
4 filets de cuisse de poulet, sans peau ni os 🍗
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5 tasses de feuilles de laitue romaine, lavées et essorées 🥬
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1 poivron rouge, épépiné et tranché 🔴
Salsa de mangue -
1 grosse mangue, coupée en dés 🥭
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1 avocat, coupé en dés 🥑
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1 oignon vert (échalote) finement émincé 🌿
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Quelques feuilles de coriandre fraîche 🌱
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Flocons de piment rouge 🌶️
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