Yaourt mayonnaise, sans oeufs crus, sans huile : découvrez mon astuce, elle contient moins de 20 calories et se réalise en 5 minutes !

Les ingrédients (pour environ 6 cuillères de sauce)

• 1 yaourt nature (ou yaourt grec 0 % pour une version plus épaisse)
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre
• (Optionnel) une pincée d’ail en poudre, de curcuma ou d’herbes fraîches pour varier les saveurs

Préparation (5 minutes chrono)

1. Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec la moutarde jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Ajoutez le jus de citron, le sel, le poivre et les épices de votre choix.
3. Goûtez, ajustez l’assaisonnement, et voilà !
4. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.

Astuces pour personnaliser votre “faux mayo” :

🥒 Ajoutez des cornichons hachés finement pour une version façon tartare
🌿 Incorporez de l’aneth ou de la ciboulette pour accompagner du poisson
🌶️ Ajoutez une pointe de paprika ou de harissa pour une touche relevée
🥗 Servez-la avec une salade de pommes de terre, des œufs durs, ou un wrap healthy

En résumé

Cette yaourt-mayonnaise est la meilleure alternative maison à la mayonnaise classique : rapide, saine, savoureuse, et parfaite pour tous ceux qui font attention à leur alimentation. Elle prouve qu’on peut manger léger sans renoncer au goût ni à la texture.

Envie d’une version vegan, plus épaisse, ou adaptée à un régime keto ? Je peux te proposer d’autres variantes selon ton style de cuisine ! 😋🌱