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👩🍳 Préparation simple et rapide
- Dans un bol, mélangez le tahini avec le jus de citron et l’huile d’olive.
- Ajoutez le miel ou le sirop d’érable pour adoucir le goût, si vous le souhaitez.
- Incorporez l’ail écrasé pour relever la vinaigrette, selon votre goût.
- Ajoutez l’eau petit à petit en remuant, jusqu’à obtenir une texture fluide mais crémeuse.
- Salez et poivrez selon votre préférence. Mélangez bien.
🍽 Avec quoi accompagner cette vinaigrette ?
Cette vinaigrette au tahini est très polyvalente :
- Sur une salade verte ou composée avec avocat, tomates, concombres et graines
- Pour assaisonner des légumes rôtis ou crus
- En sauce pour un buddha bowl ou un plat de céréales (quinoa, riz, boulgour)
- Pour accompagner des falafels ou un plat méditerranéen
💡 Astuces et variantes
- Ajoutez une pincée de cumin ou de paprika fumé pour plus de caractère.
- Remplacez le jus de citron par du vinaigre de cidre pour une saveur différente.
- Pour une version plus légère, utilisez du yaourt nature en complément du tahini.
🌟 En résumé
La vinaigrette crémeuse au tahini est un must-have pour tous ceux qui veulent manger sain, varié et savoureux. Facile à faire, elle apporte une touche gourmande et originale à vos plats, tout en restant naturelle et nourrissante.
Prêt à essayer cette recette simple et délicieuse ? Je peux vous envoyer la version imprimable ou vous proposer des idées de recettes pour l’utiliser au mieux !
Envie d’autres astuces pour des sauces maison saines ? Je suis là pour vous aider !
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