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Le citron est riche en vitamine C et en antioxydants, et a un effet diurétique, il peut donc renforcer le système immunitaire et stimuler l’activité des reins, éliminant ainsi plus efficacement les déchets et les toxines, qui peuvent provoquer une inflammation, une surproduction et un stockage des graisses. Il peut également activer la sécrétion de bile, améliorant ainsi la digestion et favorisant le transport intestinal. Cependant, les personnes allergiques aux agrumes, aux brûlures d’estomac ou aux ulcères, aux maladies rénales ou biliaires doivent éviter cet aliment.
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