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Comment préparer le tronchetto salé ?
- Préparer la base roulée : biscuit salé léger ou pain de mie aplati, cuit au four quelques minutes pour le rendre souple.
- Réaliser la farce : mélangez le crabe émietté, les crevettes hachées, un peu de saumon fumé, du fromage frais, de la crème, des herbes, du citron et assaisonnez.
- Rouler et reposer : étalez la farce sur la base, roulez délicatement en serrant bien, puis filmez et laissez reposer au frais plusieurs heures pour que les saveurs se développent.
- Décorer avant de servir : vous pouvez napper le roulé de fromage frais ou d’une fine couche de crème fouettée salée, puis décorer avec des herbes, des tranches de saumon, des œufs de poisson ou quelques crevettes entières.
Idéal pour toutes les occasions
- En entrée chic pour un dîner entre amis ou en famille
- Pour les fêtes, en version mini-tronchettos à l’apéritif
- En plat léger, accompagné d’une salade verte et d’un filet de citron
En résumé
Le tronchetto salé aux saveurs marines est une recette aussi belle que bonne, qui allie finesse, fraîcheur et gourmandise. Facile à préparer à l’avance, il ravira les amateurs de produits de la mer et donnera un air de fête à n’importe quel repas. Une idée élégante à tester sans attendre !
Tu veux la recette détaillée étape par étape ou des variantes avec d’autres fruits de mer ? Je peux t’aider à la personnaliser !
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