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Pourquoi ça marche ?
Le secret réside dans la stérilisation, qui détruit tous les micro-organismes responsables de la dégradation, sans modifier le goût naturel des tomates. L’absence de vinaigre garantit une saveur douce et authentique, proche de la tomate fraîche.
Astuces pour profiter au mieux de vos tomates conservées
- Utilisez-les dans vos sauces, soupes, ragoûts ou plats mijotés.
- Pensez à bien vérifier l’intégrité du bocal avant ouverture : aucun signe de fuite ou de déformation.
- Une fois ouverts, consommez les bocaux rapidement et conservez-les au frais.
Conclusion
Grâce à cette méthode naturelle et sans vinaigre, vous pouvez savourer vos tomates fraîches toute l’année, sans perdre leur saveur ni leur texture. Une solution simple, économique et anti-gaspillage à adopter d’urgence !
🍅 Vous souhaitez découvrir d’autres astuces de conservation ou recettes avec vos tomates maison ? Je suis là pour vous guider pas à pas !
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