Tiramisu aux Pommes et Caramel Salé

🔸 3. Imbibez les biscuits

Trempez rapidement les biscuits dans un peu de jus de pomme (ou de cidre doux pour une version plus adulte), puis disposez-les au fond d’un plat ou de verrines.

🔸 4. Montez le tiramisu

Alternez les couches : biscuits imbibés, pommes caramélisées, filet de caramel au beurre salé, crème mascarpone. Terminez par une couche de crème, puis un filet de caramel en décoration.

🔸 5. Laissez reposer

Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se développent.

Astuces pour encore plus de gourmandise

• Ajoutez des éclats de noix ou de noisettes grillées pour du croquant.
• Saupoudrez de spéculoos émiettés ou de cannelle avant de servir.
• Pour une version express, utilisez une compote de pommes maison ou du commerce, mais gardez la touche de caramel au beurre salé !

Conclusion

Le tiramisu aux pommes et caramel salé est une délicieuse variation qui prouve que les grands classiques peuvent toujours être réinventés. Fondant, parfumé, légèrement acidulé et terriblement gourmand, c’est un dessert à la fois chic et facile, qui fera l’unanimité à votre table.

Tu veux aussi une version sans œufs ou sans lactose ? Ou bien une idée de présentation en verrines pour un effet chic ? Je peux te proposer ça aussi !