Tiramisu au Nutella et Mascarpone 

Instructions : Étapes de Préparation

1. Préparer la crème Nutella-mascarpone

Dans un saladier, versez le mascarpone. Ajoutez les 3 cuillères à soupe de Nutella ainsi que les 2 cuillères à soupe de sucre. À l’aide d’un fouet (manuel ou électrique), mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse, crémeuse et homogène. Cette étape est essentielle pour garantir une crème sans grumeaux et bien aérienne.

Astuce : Pour une crème encore plus légère, vous pouvez incorporer délicatement un blanc d’œuf monté en neige à la fin.

2. Tremper les biscuits à la cuillère

Préparez un café fort, laissez-le refroidir, puis versez-le dans une assiette creuse. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café. L’opération doit être rapide (1 à 2 secondes par face) afin d’éviter qu’ils ne se désagrègent.

3. Monter le tiramisu

Dans des verrines ou un petit plat :

• Disposez une première couche de biscuits imbibés de café.

• Ajoutez ensuite une couche généreuse de crème Nutella-mascarpone.

• Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients.

• Terminez par une couche de crème.

4. Décoration finale

À l’aide d’une passoire fine, saupoudrez la surface du dessert de cacao en poudre non sucré. Cela apportera non seulement une touche esthétique mais aussi une note d’amertume qui équilibrera la douceur du Nutella.

5. Repos ou dégustation immédiate

Vous pouvez consommer le tiramisu immédiatement pour une version ultra-fondante, ou le placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour une meilleure tenue. Idéalement, laissez-le reposer 2 à 3 heures.