Tarte italienne aux pêches et à la ricotta

Base : Écrasez les biscuits jusqu’à ce qu’ils deviennent des miettes et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule rond avec la pâte et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Garniture : Dans un mixeur, battez la ricotta, les œufs, le lait concentré, le zeste d’orange et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
Assemblage : Retirez le moule du réfrigérateur et versez la garniture sur la base.
Fruits : Disposez les tranches de pêche sur la garniture.
Cuisson : Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme.
Finition : Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de servir.
Astuces :
Fruits : Vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits de saison, comme des prunes ou des nectarines.
Sucre : Ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
Texture : Pour une texture plus onctueuse, ajouter un peu de crème à la garniture.
Décoration : Décorer la tarte avec des feuilles de menthe ou un peu de sucre glace.
Cette tarte est parfaite pour un déjeuner en famille ou pour recevoir des amis. Elle est facile à réaliser et plaira à tous les palais.

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