Tarte crémeuse au mascarpone et aux fraises

2. Préparation de la crème mascarpone

Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille, puis mélangez délicatement.

3. Montage de la tarte

Lorsque la pâte est refroidie, étalez la crème mascarpone uniformément sur le fond de tarte. Disposez ensuite les fraises lavées et équeutées en cercles concentriques ou selon votre inspiration.

4. Finition

Pour un joli brillant, vous pouvez napper les fraises d’un peu de confiture d’abricot légèrement chauffée. Réservez la tarte au frais au moins 1 heure avant de servir.

Astuces pour une tarte encore meilleure

• Choisissez des fraises bien mûres et parfumées pour un maximum de saveur.
• Pour varier, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ou des zestes de citron sur la tarte.
• Utilisez une crème liquide entière bien froide pour que la crème monte parfaitement.
• Préparez la tarte la veille pour que les saveurs se développent.

Conclusion

La tarte crémeuse au mascarpone et aux fraises est un dessert frais, léger et élégant qui ravira tous les amateurs de douceur fruitée. Facile à réaliser, elle combine une pâte croustillante à une crème onctueuse et à des fraises juteuses, pour un résultat gourmand et raffiné. N’hésitez pas à la proposer lors de vos repas ou goûters, elle fera toujours sensation !

Si vous souhaitez, je peux aussi vous fournir une version sans cuisson ou des idées de variantes avec d’autres fruits. Voulez-vous ?