ADVERTISEMENT
Tarte Coco Mangue & Passion : Un Voyage Exotique en Une Bouchée
Envie d’évasion et de fraîcheur dans votre assiette ? La tarte coco mangue & passion est une véritable invitation au voyage, mêlant la douceur veloutée de la noix de coco, la fraîcheur sucrée de la mangue et le peps acidulé du fruit de la passion. Ce dessert exotique et coloré est parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour un goûter estival qui ravira vos papilles et celles de vos invités.
Pourquoi choisir cette tarte exotique ?
- Un mariage parfait entre douceur et acidité
- Des ingrédients riches en saveurs tropicales
- Une recette facile à réaliser qui fait son effet
- Un dessert léger et frais, idéal pour l’été
- Un visuel coloré et appétissant qui séduit à coup sûr
Ingrédients pour la tarte coco mangue & passion (pour 6 à 8 personnes)
- 1 pâte sablée ou pâte sucrée prête à l’emploi
- 200 ml de lait de coco
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 mangue bien mûre, pelée et coupée en fines tranches
- 3 à 4 fruits de la passion
- 1 cuillère à soupe de farine ou de maïzena
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette. Précuisez la pâte à blanc pendant 10 minutes pour éviter qu’elle ne soit détrempée.
2. Préparez l’appareil à la noix de coco
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait de coco, la poudre d’amandes, la farine (ou maïzena) et la vanille. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
3. Versez la préparation sur le fond de tarte précuit.
Disposez les tranches de mangue en rosace sur la surface.
4. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris et légèrement doré.
5. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
6. Juste avant de servir, découpez les fruits de la passion en deux et répartissez leur pulpe sur la tarte pour une touche acidulée et fraîche.
ADVERTISEMENT
