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👩🍳 Comment préparer les tamales de maïs sucré ?
- Préparez la pâte à base de farine de maïs, sucre, beurre et lait, jusqu’à obtenir une consistance souple.
- Trempez les feuilles de maïs pour les ramollir, puis étalez une couche de pâte au centre.
- Ajoutez éventuellement des morceaux de fruits ou une cuillère de confiture.
- Repliez les feuilles pour former des petits paquets bien fermés.
- Faites cuire les tamales à la vapeur pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’ils soient fermes et cuits à cœur.
🍽️ Un dessert ou un encas qui rassemble
Servis tièdes, les tamales de maïs sucré se dégustent seuls ou accompagnés d’un café, d’un chocolat chaud ou d’une crème légère. Leur texture moelleuse et leur douceur font de ce plat un véritable moment de convivialité et de tradition.
Conclusion : un classique mexicain à redécouvrir
Les tamales de maïs sucré sont une invitation à la découverte des saveurs authentiques du Mexique. Faciles à préparer et délicieux, ils séduisent autant par leur goût que par leur histoire. Une recette à garder précieusement pour des instants gourmands et chaleureux.
Souhaitez-vous recevoir la recette complète avec des astuces pour réussir vos tamales à tous les coups ?
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