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Bien sûr ! Voici un article savoureux et chaleureux pour ce magnifique plat :
🍲🌿 Tajine de Saumon et Crevettes aux Légumes Méditerranéens : Une Recette Pleine de Couleurs et de Saveurs ✨
Envie d’un plat qui marie fraîcheur, parfums d’ailleurs et explosion de couleurs ? Le tajine de saumon et crevettes aux légumes méditerranéens est une recette parfaite pour régaler vos papilles tout en faisant le plein de vitamines.
🌈 Un festin de couleurs et de textures
Ce tajine regroupe le meilleur de la Méditerranée :
- Les légumes croquants et savoureux comme les poivrons rouges, courgettes, tomates et aubergines
- Le saumon fondant et riche en oméga-3
- Les crevettes délicates, qui apportent une touche iodée
Le tout mijoté doucement, afin que chaque ingrédient libère ses arômes et se mêle en une harmonie parfaite.
🍋 Une recette simple et parfumée
L’astuce ? Utiliser des épices comme le cumin, la coriandre et le paprika, ainsi qu’un soupçon de citron pour réveiller les saveurs. Le tajine est traditionnellement cuit dans un plat en terre cuite à couvercle conique, qui permet une cuisson douce et humide, mais une cocotte fait aussi très bien l’affaire.
👩🍳 Ingrédients essentiels :
- 400 g de filet de saumon coupé en morceaux
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 courgette coupée en rondelles
- 1 aubergine coupée en dés
- 3 tomates mûres coupées en quartiers
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Quelques brins de coriandre fraîche
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