Tacos de Calmars et Salade de Chou au Citron Vert

2. Assaisonnez les calmars
Dans un saladier, mélangez les anneaux de calmars avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Laissez mariner 10 minutes.

3. Faites cuire les calmars
Faites chauffer une poêle à feu vif et faites revenir les calmars 3 à 4 minutes, juste le temps qu’ils deviennent opaques et légèrement dorés. Ils doivent rester tendres, évitez une cuisson trop longue qui les rendrait caoutchouteux.

4. Réchauffez les tortillas
Passez les tortillas quelques secondes à la poêle ou au micro-ondes pour les rendre souples.

5. Montez vos tacos
Déposez une portion de calmars sur chaque tortilla, ajoutez une généreuse cuillerée de salade de chou au citron vert, puis quelques feuilles de coriandre pour la touche finale.

Astuces et variantes

• Pour un peu plus de piquant, ajoutez une sauce salsa, un filet de sauce piquante ou un guacamole.
• Remplacez le chou par du chou kale ou du chou chinois pour varier les textures.
• Ajoutez quelques rondelles de radis croquants pour encore plus de fraîcheur.
• Pour une version encore plus gourmande, incorporez un peu de fromage frais ou de crème épaisse.

Conclusion

Les tacos de calmars et salade de chou au citron vert sont un plat rafraîchissant, plein de saveurs et facile à réaliser. Parfait pour les amateurs de fruits de mer qui veulent un repas léger et coloré, il séduit autant par son goût que par sa présentation. Idéal pour un repas convivial et estival, ce plat vous promet un véritable voyage gustatif entre terre et mer.

Prêt à surprendre vos invités avec cette recette fraîche et exotique ? À vos poêles et bon appétit !