ADVERTISEMENT
Surnommé « Creamy Dreamy Beef », c’est un incontournable du dimanche qui reçoit des compliments à chaque fois !
Instructions
Placez la viande de bœuf à ragoût, l’oignon, l’ail et les champignons dans la mijoteuse.
Dans un petit bol, mélanger le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le paprika. Verser sur le bœuf et les légumes dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures, ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
Environ 30 minutes avant de servir, dans un petit bol, mélanger la crème fraîche et la farine. Verser ce mélange dans la mijoteuse et bien mélanger pour bien l’incorporer au bœuf et à la sauce.
Couvrir et cuire à feu vif pendant 30 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
Servez le bœuf Stroganoff sur des nouilles aux œufs cuites ou du riz et garnissez de persil frais
Variations et astuces
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec. Si vos invités sont difficiles et n’aiment pas les champignons, n’hésitez pas à les omettre ou à les remplacer par un autre légume, comme des poivrons. Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez un filet de vin blanc à la sauce avant la cuisson. Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe supplémentaire de farine ou de fécule de maïs diluée dans de l’eau.
ADVERTISEMENT
