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Avec plaisir ! Voici un article engageant, appétissant et informatif pour accompagner la recette de sticks végétariens :
🥕 Sticks végétariens : comment préparer cette recette étonnante et savoureuse
Envie d’un en-cas croustillant, sain et ultra simple à préparer ? Les sticks végétariens sont la solution idéale ! Que ce soit pour un apéritif original, un snack maison ou un accompagnement léger, cette recette étonne par sa texture gourmande, ses saveurs pleines de fraîcheur et sa facilité de réalisation.
Et le meilleur dans tout ça ? Ils sont 100 % végétariens, riches en légumes, personnalisables à l’infini… et adorés même par ceux qui pensent ne pas aimer les légumes !
🌿 Qu’est-ce que les sticks végétariens ?
Ce sont de petits bâtonnets panés, à base de légumes râpés, de fromage (facultatif) et d’épices, le tout façonné en forme de sticks puis doré à la poêle ou au four. Résultat : un enrobage croustillant et un cœur moelleux, savoureux et coloré.
📝 Ingrédients de base (pour 12 à 15 sticks) :
- 1 carotte râpée
- 1 petite courgette râpée (essuyée pour enlever l’excès d’eau)
- 1 pomme de terre râpée (optionnel mais apporte du liant)
- 60 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou mozzarella – ou à remplacer par un liant végétal)
- 1 œuf (ou un substitut végétal : graines de chia + eau, ou fécule)
- 2 c. à soupe de chapelure (+ extra pour l’enrobage)
- Herbes fraîches ou séchées : persil, ciboulette, thym
- Sel, poivre, paprika ou curry selon votre goût
- Un filet d’huile pour la cuisson
🔪 Préparation :
- Dans un saladier, mélangez tous les légumes râpés. Égouttez-les bien avec un torchon propre si nécessaire.
- Ajoutez l’œuf, le fromage, la chapelure, les herbes et les épices. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonnez des bâtonnets de la taille d’un doigt.
- Roulez-les dans un peu de chapelure pour une belle croûte.
- Faites-les dorer à la poêle avec un filet d’huile ou enfournez-les 15 à 20 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson.
- Servez chaud, avec une sauce au yaourt, un dip à la tomate ou une sauce sucrée-salée !
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