Steak juteux avec sauce crémeuse à l’ail

2. Cuisson du steak

Chauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive ou du beurre. Saisissez les steaks sur feu vif, environ 2-3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou ajustez selon votre goût. Réservez la viande au chaud, couverte d’une feuille d’aluminium.

3. Préparez la sauce à l’ail

Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir doucement sans le brûler. Versez la crème fraîche, mélangez et laissez épaissir quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez le persil si désiré.

4. Servez

Nappez les steaks de cette sauce généreuse à l’ail. Accompagnez avec des pommes de terre sautées, une purée maison ou des légumes grillés pour un repas complet et gourmand.

Conseils pour sublimer votre plat

• Choisissez une viande de qualité, idéalement maturée, pour un maximum de tendreté et de goût.
• Ne surchargez pas la poêle pour bien saisir la viande et obtenir une belle croûte.
• La sauce peut aussi être enrichie d’une touche de vin blanc ou de moutarde pour varier les plaisirs.

En résumé

Ce steak juteux avec sauce crémeuse à l’ail est une valeur sûre qui réunit simplicité, finesse et gourmandise. Facile à préparer, il ravira les amateurs de viande et ceux qui aiment les saveurs riches et réconfortantes. Une recette à adopter sans hésiter pour vos prochains repas !

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