Steak aux crevettes crémeuses et sauce au homard

Instructions :
Assaisonner les steaks de sel et de poivre. Faire chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu vif.
Cuire les steaks jusqu’à la cuisson désirée, environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Retirer et réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l’huile d’olive et l’ail haché. Faire revenir jusqu’à ce que le tout soit parfumé.
Ajouter les crevettes et la chair de homard et cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses et opaques.
Réduire le feu à moyen et incorporer la crème fraîche épaisse. Laissez mijoter 2 à 3 minutes.
Ajoutez le parmesan et le beurre, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient fondus et que la sauce soit onctueuse.