Scones au blé entier, au jalapeño et au cheddar

6. Façonnez et découpez

Étalez la pâte sur une surface farinée sur 2 à 3 cm d’épaisseur. Découpez en triangles ou en cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

7. Enfournez 15 à 18 minutes

Déposez les scones sur la plaque, badigeonnez de lait ou d’œuf battu pour un effet doré, puis enfournez jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Astuces pour personnaliser

• 🌶️ Vous aimez le piquant ? Ajoutez une pincée de piment de Cayenne dans la pâte.
• 🧄 Pour plus de profondeur, ajoutez un peu d’ail en poudre ou des herbes séchées (thym, origan).
• 🥓 Ajoutez des petits morceaux de bacon croustillant pour une version encore plus gourmande.
• 🥛 Servez-les tièdes avec un peu de crème fraîche ou un chutney maison pour un contraste parfait.

En conclusion

Les scones au blé entier, au jalapeño et au cheddar sont bien plus qu’une simple recette : c’est un mélange audacieux de chaleur, de fondant et de croustillant, qui transforme un encas en un moment de pur plaisir. Ils allient santé et gourmandise, et sont aussi bons fraîchement sortis du four que réchauffés le lendemain.

Parfaits pour les brunchs, les pique-niques ou les pauses salées originales !

Souhaitez-vous aussi une version végétalienne ou sans gluten ? Je peux l’adapter à vos besoins !