saucisses rôties avec des poivrons, des oignons et des pommes de terre

Ingrédients :
2 cuillères à soupe d’huile
d’olive 2 gros oignons, coupés en quartiers
2 poivrons rouges, épépinés et coupés en gros morceaux
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais, hachées
500g (1 lb 2 oz) de petites pommes de terre nouvelles, coupées en
deux 12 saucisses, piquées à la fourchette
200ml (7 fl oz) de vin
blanc Sel et poivre fraîchement noir moulu, au goût
Mode d’emploi :

Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 220°C (200°C chaleur tournante) ou Gas Mark 7.
Préparez les ingrédients :
Dans un grand sac de congélation refermable, ajoutez les oignons émincés, les poivrons rouges, l’ail haché, le thym, les pommes de terre grelots coupées en deux et les saucisses. Arrosez d’huile d’olive, fermez le sac et secouez le tout pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien enrobés d’huile. Si vous préférez, vous pouvez tout placer dans un grand bol et mélanger pour combiner. Une fois enrobé, versez le mélange dans un grand plat à rôtir et étalez-le en une couche uniforme, en veillant à ce que les saucisses ne soient pas cachées par les Légumes . Assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
Rôtir :
Rôtir au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les saucisses et les légumes deviennent dorés. À mi-cuisson, sortez la plaque du four, retournez les saucisses et mélangez les légumes dans le jus qui s’est accumulé.
Ajouter le vin et terminer la torréfaction :
Après avoir mélangé, versez le vin blanc sur les saucisses et les légumes. Remettez le plat à rôtir au four pendant 20 minutes supplémentaires. 
Servir :
Servir chaud avec une cuillerée de moutarde sur le côté si désiré. Ce plat copieux est parfait pour un repas de famille confortable.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 55 minutes | Temps total : 1 heure 5 minutes
Kcal : 450 kcal par portion | Portions : 6 portions