Sauce en conserve pour pain

Recette 3 : Beurre Pomme-Cannelle (option sucrée)

Ingrédients :

• 1,5 kg de pommes pelées et coupées
• 100 g de sucre roux
• 1 c. à café de cannelle
• 1/2 c. à café de muscade
• Jus d’un demi-citron

Préparation :

1. Cuire les pommes à feu doux avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Mixer pour obtenir une purée lisse.
3. Ajouter sucre, épices et jus de citron. Laisser réduire doucement jusqu’à consistance d’un beurre de fruit.
4. Mettre en bocaux stérilisés et stériliser 30 minutes.

👉 Délicieux sur du pain chaud, des crêpes ou même dans un yaourt nature.

Conseils de Mise en Conserve

• Stérilisation des bocaux : Nettoyez soigneusement les pots et faites-les bouillir pendant 10 minutes avant utilisation.
• Test du vide : Après refroidissement, vérifiez que les couvercles ne se soulèvent pas sous la pression du doigt.
• Étiquetage : N’oubliez pas de dater vos bocaux. La plupart des sauces se conservent jusqu’à un an dans un endroit frais et sombre.

Conclusion

Faire ses propres sauces en conserve pour pain, c’est l’assurance d’avoir toujours sous la main un petit quelque chose de savoureux à tartiner. Ces recettes simples et personnalisables vous permettront de varier les plaisirs au fil des saisons. À offrir ou à garder jalousement dans votre placard !

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