Sauce au Fromage pour Frites

– 1 pincée de paprika (optionnel)
Préparation :
1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire 1 à 2 minutes sans colorer.
3. Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Faites épaissir le mélange.