Sauce à l’ail et au persil

Préparation :

1. Lavez soigneusement le persil et effeuillez-le.
2. Pelez les gousses d’ail.
3. Dans un mixeur ou un mortier, mélangez le persil, l’ail, l’huile d’olive, et le jus de citron.
4. Mixez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
5. Salez et poivrez selon votre goût.

Idées d’utilisation

• En accompagnement d’un barbecue, sur des grillades de viande ou de poisson.
• Sur des légumes vapeur ou rôtis, pour relever leur goût.
• Comme base pour un tartinable à servir avec du pain frais ou des crackers.
• En condiment dans un sandwich ou un wrap pour une touche fraîche et piquante.

Astuces pour personnaliser votre sauce

• Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature pour une texture plus onctueuse.
• Intégrez quelques noix ou pignons de pin pour un côté croquant et gourmand.
• Remplacez le persil par de la coriandre ou du basilic pour varier les saveurs.

Conclusion

La sauce à l’ail et au persil est une recette simple et rapide qui apporte du peps à tous vos plats. Facile à préparer avec des ingrédients frais et naturels, elle deviendra vite un indispensable de votre cuisine. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à l’utiliser pour surprendre vos convives avec des saveurs fraîches et authentiques.

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