Samoussas Épinards et Ricotta

🥄 La recette en quelques étapes :

1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Laissez refroidir.
3. Mélangez les épinards cuits avec la ricotta, puis assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de muscade.
4. Coupez les feuilles de brick en bandes. Déposez une cuillère de farce à une extrémité, puis pliez en triangle jusqu’à obtenir un samoussa bien fermé.
5. Faites frire dans de l’huile chaude ou enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

💡 Astuces pour des samoussas réussis :

• Pour une version plus légère, privilégiez la cuisson au four plutôt qu’à la friture.
• Ajoutez des herbes fraîches comme la menthe ou le persil pour un parfum supplémentaire.
• Servez avec une sauce yaourt citronnée ou un chutney pour apporter une touche de fraîcheur.

🧡 En résumé :

Les samoussas épinards et ricotta sont un véritable concentré de saveurs et de textures. Ils apportent légèreté, gourmandise et une touche méditerranéenne à vos repas, tout en étant faciles et rapides à préparer.

Parfaits pour un apéro entre amis ou une entrée pleine de charme, ils sauront séduire tous les palais !

Envie d’autres recettes de samoussas ou de suggestions d’accompagnements ? Je suis là pour vous guider !