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🥗 Ingrédients principaux :
- Blancs de poulet
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Mûres fraîches
- Fromage de chèvre en bûche
- Chapelure panko ou traditionnelle
- Oeufs et farine pour la panure
- Salade verte (roquette, jeunes pousses, épinards)
- Noix ou noisettes torréfiées (optionnel)
- Miel (facultatif pour la vinaigrette)
👩🍳 Pourquoi on l’adore ?
C’est une salade équilibrée et surprenante, parfaite pour les repas d’été ou un dîner léger mais raffiné. Le fromage de chèvre frit fait toute la différence : il fond doucement à l’intérieur tout en offrant un croquant irrésistible à l’extérieur. Les mûres, souvent oubliées dans les plats salés, apportent une fraîcheur fruitée qui sublime le tout.
🍷 À accompagner de…
Un verre de rosé bien frais, ou même un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec le fromage de chèvre et les notes balsamiques.
✅ En résumé :
- Prête en 30 minutes
- Idéale pour un déjeuner estival
- Mariage subtil de sucré-salé
- Élégante, mais simple à préparer
Envie de surprendre vos invités ou de vous faire plaisir avec un plat aussi beau que bon ? Essayez cette salade de poulet grillé aux mûres et chèvre frit — une recette qui prouve que la salade peut être un véritable plat de chef.
Souhaitez-vous que je vous rédige la recette complète étape par étape ?
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