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Préparation :
- Cuisson des pommes de terre :
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez, laissez refroidir puis épluchez-les et coupez-les en morceaux. - Cuisson des œufs :
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Plongez-les dans de l’eau froide, écalez-les puis coupez-les en quartiers. - Assemblage :
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre coupées, le thon émietté, l’oignon finement haché, les œufs et les herbes ciselées. - Préparation de la vinaigrette :
Dans un bol, fouettez l’huile d’olive, le vinaigre ou le jus de citron, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. - Finition et service :
Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Ajoutez olives ou câpres si vous aimez. Servez frais, accompagné d’une tranche de pain croustillant.
Astuces pour une salade encore plus gourmande 🥗
- Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour plus de fraîcheur et de couleur.
- Remplacez le thon par du maquereau fumé ou du saumon pour varier les saveurs.
- Intégrez un peu de moutarde à la vinaigrette pour relever le goût.
- Pour une touche croquante, parsemez de noix ou de graines de tournesol.
En résumé
La salade de pommes de terre avec thon et œufs frais est un incontournable de la cuisine simple et savoureuse. Facile à préparer, équilibrée et adaptable, elle ravira toute la famille et apportera une note fraîcheur bienvenue à vos repas.
Envie d’autres idées de salades fraîches et gourmandes ? Je peux vous aider à créer des recettes personnalisées selon vos envies !
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