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Option gourmande :
Ajoutez un peu de fromage de chèvre frais, de feta émiettée, ou quelques dés de pomme pour un contraste sucré-salé irrésistible !
Préparation
- Coupez les betteraves cuites en dés ou en fines tranches.
- Mélangez-les avec l’oignon ou l’échalote.
- Ajoutez les noix, le persil, le fromage ou les fruits si vous le souhaitez.
- Assaisonnez avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Servez frais, mais pas glacé, pour profiter pleinement des arômes.
Astuce bonus 💡
Préparez cette salade à l’avance : elle est encore meilleure après 1 ou 2 heures de repos au frais, quand les saveurs ont eu le temps de se mêler.
En conclusion
Simple, rapide, économique et bourrée de bienfaits, la salade de betteraves est une recette à toujours avoir sous la main. Que vous l’aimiez nature, agrémentée de fromage ou twistée avec des fruits secs, elle s’adapte à toutes les envies.
Vous voulez une version spéciale : végane, crue, orientale, ou avec une vinaigrette originale ?
Dites-moi vos préférences et je vous propose des variantes gourmandes ! 🥗✨
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