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🥬 Préparer la base de salade
Rince les jeunes pousses, essore-les et dispose-les joliment dans deux assiettes creuses.
🍇 Préparer les raisins
Rince les raisins rouges. Laisse-les entiers comme sur la photo pour un effet visuel optimal.
🫒 Ajouter les olives
Égoutte les olives noires et dispose-les entières sur la salade, de façon homogène.
🧀 Placer la burrata
Égoutte délicatement la burrata et place-la au centre de l’assiette sur le lit de verdure.
🌿 Assaisonner l’ensemble
Saupoudre la burrata de persil ciselé. Arrose de l’huile d’olive, sale légèrement et poivre généreusement.
🟢 Finaliser avec les pistaches
Concasse grossièrement les pistaches et parsème-les autour de la burrata, sur les feuilles et les raisins.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Utilise des jeunes pousses en sachet déjà lavées pour un gain de temps considérable.
🔁 Un ingrédient à échanger
Tu peux remplacer les raisins par des quartiers de figues fraîches ou des tomates cerises pour une version différente.
🔥 Astuce de cuisson
Si tu veux un contraste chaud/froid, rôtis les raisins 10 min à 180°C avant de les déposer dans la salade.
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