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Bien sûr ! Voici un article appétissant et chaleureux sur la recette des rouleaux de pommes au sucre à la cannelle, une douceur maison qui rivalise avec celles des meilleures boulangeries.
🍎🥐 Rouleaux de pommes au sucre à la cannelle : mieux que chez le boulanger !
Vous adorez les pâtisseries à la pomme, parfumées à la cannelle, mais vous en avez assez d’acheter celles des boulangeries qui coûtent cher et manquent parfois de fraîcheur ? Bonne nouvelle : vous pouvez préparer des rouleaux de pommes au sucre à la cannelle, moelleux, fondants et parfumés, directement dans votre cuisine. Et croyez-moi, ils sont encore meilleurs que ceux du boulanger !
📝 Ingrédients (pour environ 8 rouleaux)
- 1 pâte feuilletée ou pâte à brioche prête à l’emploi
- 2 pommes (type Golden ou Pink Lady)
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 30 g de beurre fondu
- 1 œuf pour la dorure
👩🍳 Préparation pas à pas :
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Épluchez et coupez les pommes en petits dés.
- Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle.
- Étalez la pâte sur un plan de travail.
- Si vous utilisez de la pâte feuilletée, déroulez-la simplement.
- Pour la pâte à brioche, étalez-la finement avec un rouleau.
- Badigeonnez la pâte avec le beurre fondu.
- Parsemez uniformément les pommes sur la pâte, puis saupoudrez avec le mélange sucre-cannelle.
- Roulez la pâte bien serrée en un long cylindre.
- Coupez des tranches d’environ 3 cm d’épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
- Badigeonnez les rouleaux avec l’œuf battu pour une belle dorure.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés et bien gonflés.
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