Rouleaux de chou salés avec sauce crémeuse à l’aneth

Préparation de la sauce crémeuse à l’aneth :

1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
2. Ajoutez la farine et mélangez rapidement pour former un roux.
3. Versez la crème progressivement en fouettant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. Ajoutez l’aneth, un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
5. Laissez mijoter quelques minutes pour que les arômes se développent.

Dressage :

Nappez généreusement les rouleaux de chou bien chauds avec la sauce à l’aneth. Servez avec du pain de campagne ou une salade verte pour un repas complet.

Astuces & variantes 🧄🌿

• Vous pouvez remplacer la viande par une farce végétarienne à base de lentilles, champignons ou tofu.
• Ajoutez une touche de tomate à la farce pour plus de richesse.
• Pour un goût plus relevé, incorporez un peu de moutarde à la sauce.
• La recette se congèle très bien : préparez une grande quantité et congelez les portions restantes.

En résumé

Les rouleaux de chou salés avec sauce crémeuse à l’aneth sont une merveille de tradition et de confort culinaire. Sains, savoureux et adaptables à toutes les envies, ils réchauffent les cœurs autant que les estomacs. C’est le genre de plat qu’on prépare avec amour et qu’on partage avec fierté.

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