Rôti de Pommes de Terre au Poulet Jambon et Fromage Fondu

Ingrédients :
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre
6 pommes de terre moyennes
4 tranches de jambon de poulet
150 g de fromage fondu (raclette, mozzarella ou autre)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Préparation :