Réinventons la Potée Auvergnate : Une Soupe Hivernale Réconfortante avec des Variantes Modernes

Préparation

1. Coupez les légumes en gros morceaux.
2. Dans une grande cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail hachés avec un peu d’huile d’olive.
3. Ajoutez la viande et faites-la dorer légèrement.
4. Ajoutez les légumes, le bouillon, les herbes, salez et poivrez.
5. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 1h30 à 2h, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Servez chaud, accompagné d’un bon pain de campagne.

🍽 Pourquoi adopter cette version revisitée ?

• Un plat toujours chaleureux mais plus léger et coloré
• De nouvelles saveurs qui surprennent et ravissent
• Une recette flexible, qui s’adapte à vos envies et saisons
• Idéal pour un dîner familial sain et convivial

🌟 En résumé

Réinventer la potée auvergnate, c’est offrir à ce plat traditionnel une nouvelle vie, en alliant authenticité et modernité. Plus légère, plus parfumée, cette version moderne conserve tout le charme et le réconfort d’un bon repas d’hiver.

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