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La recette pas à pas
1. Préparez la crème citronnée
Dans un saladier, fouettez la crème liquide en chantilly bien ferme. Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace, le jus et les zestes de citron. Incorporez délicatement la chantilly à ce mélange pour obtenir une crème légère et onctueuse.
2. Montez la bagatelle
Dans des verrines ou des coupes, émiettez un peu de biscuits secs au fond pour apporter du croquant. Ajoutez une couche de crème au citron, puis quelques myrtilles. Répétez l’opération en terminant par une couche de crème et une décoration de myrtilles.
3. Réfrigérez
Placez les verrines au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster, pour que les saveurs se mélangent bien.
Astuces pour une bagatelle parfaite
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un filet de miel ou un coulis de fruits rouges.
- Utilisez des myrtilles fraîches pour un goût optimal, ou décongelez doucement les myrtilles surgelées.
- Variez les biscuits selon vos envies : biscuits à la cuillère, madeleines ou sablés bretons.
- Servez avec une feuille de menthe fraîche pour une jolie présentation.
Conclusion
La bagatelle au citron et aux myrtilles est un dessert facile à réaliser, frais et gourmand, qui séduira petits et grands. Son équilibre entre acidité et douceur en fait une option idéale pour toutes les saisons, particulièrement en été. N’hésitez pas à adopter cette recette simple pour vos prochains repas ou occasions spéciales !
Si vous voulez, je peux aussi vous proposer des variantes de bagatelle avec d’autres fruits ou parfums. Ça vous tente ?
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