Recette de Saumon au Four avec Poireaux : Un Plat Savoureux et Équilibré

3. Préparation de la sauce

Préparer la Sauce : Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Cette sauce apportera de la richesse et du goût à votre plat.

Préchauffez le Four : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Disposer les Ingrédients : Dans un plat à gratin, disposer les poireaux égouttés en une couche uniforme. Disposer les morceaux de saumon par-dessus.
Ajouter la Sauce : Versez la préparation à base de crème sur le saumon et les poireaux. Assurez-vous que le saumon est bien enrobé.
Ajouter le Fromage : Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus pour obtenir une belle croûte dorée lors de la cuisson.

Cuisson : Enfournez le plat pour environ 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson : le saumon doit être cuit à cœur et le fromage doit être bien doré.

Vérifier la Cuisson : Pour vous assurer que le saumon est cuit, vous pouvez vérifier avec une fourchette : la chaise doit se détacher facilement.

Dresser le Plat : Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Cela permettra à la sauce de se stabiliser.
Servir Chaud : Servez le saumon accompagné de poireaux et d’un peu de sauce. Ce plat s’accompagne très bien avec des féculents comme du riz, des pommes de terre ou même une purée.

Pour compléter ce plat, voici quelques idées d’accompagnements :

Riz Basmati ou Quinoa : Un féculent léger qui absorbera bien la sauce crémeuse.
Pommes de Terre : Que ce soit en purée, rôties ou en gratin, elles se marient parfaitement avec le saumon.
Salade Verte : Une simple salade verte avec une vinaigrette légère apportera de la fraîcheur au repas.