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Pour la sauce tomate
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 oignon moyen, haché
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2 gousses d’ail, émincées
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1 boîte (800 g) de tomates concassées
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2 c. à soupe de concentré de tomates
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2 tasses de bouillon de bœuf ou de légumes
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1 c. à café de sucre (pour équilibrer l’acidité)
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1 c. à café de paprika
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1 c. à café de sel
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½ c. à café de poivre noir
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1 feuille de laurier
Ustensiles de Cuisine Nécessaires
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Une grande marmite (pour blanchir le chou)
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Un grand saladier
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Une planche à découper et un couteau bien aiguisé
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Une écumoire
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Une grande poêle ou casserole (pour la sauce)
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Des tasses et cuillères doseuses
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Un plat à gratin ou une cocotte (pour la cuisson au four)
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Du papier aluminium ou un couvercle
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