Recette de petits pains fourrés aux pommes

Quel type de pommes convient le mieux à cette recette ?
Les pommes acidulées comme les Granny Smith fonctionnent bien, mais vous pouvez utiliser la variété de votre choix.
Comment éviter que la pâte ne colle pendant l’étalement ?
Farinez légèrement votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie, et gardez le beurre froid pendant la préparation de la pâte.
Puis-je rendre ces petits pains végétaliens ?
Oui, utilisez du yaourt végétal et remplacez l’œuf par un œuf de lin ou de chia (1 cuillère à soupe de lin/chia moulu avec 3 cuillères à soupe d’eau).
Puis-je utiliser de la pâte feuilletée au lieu de faire de la pâte à tarte ?
Oui, la pâte feuilletée fonctionne bien et vous donnera une texture plus feuilletée, mais le goût et la texture seront légèrement différents.
Combien de temps les petits pains resteront-ils frais ?
Ils peuvent rester frais à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Puis-je ajouter des noix à la garniture ?
Oui, ajouter des noix ou des pacanes hachées à la garniture aux pommes ajoutera un délicieux croquant.