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🔧 Ustensiles nécessaires :
Grand saladier
Cuillère en bois
Film plastique ou torchon
Rouleau à pâtisserie (facultatif)
Plaque ou pierre à pizza
👨🍳 Étapes de préparation :
1. Activer la levure :
Dans un bol, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer 8–10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Préparer la pâte :
Dans un saladier, verser la farine et le sel. Ajouter l’huile d’olive, puis le mélange de levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrir :
Pétrir la pâte 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
4. Faire lever :
Former une boule et la placer dans un bol huilé. Couvrir et laisser lever 1h à 1h30 jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Façonner :
Dégazer la pâte et la diviser en 2 ou 3 parts. Étaler chaque portion en disque sur une surface farinée.
6. Garnir :
Ajouter sauce tomate, fromage et garnitures de votre choix.
7. Cuire :
Préchauffer le four à 240°C. Cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
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