Recette de La Pancakes à la Banane

👩‍🍳 Préparation express

1. Écrasez la banane dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Ajoutez les œufs, puis fouettez énergiquement.
3. Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
5. Versez une petite louche de pâte, laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à apparition de bulles, puis retournez délicatement.
6. Servez chaud, accompagné de fruits frais, sirop d’érable, purée d’amande ou simplement nature.

🍽️ Variantes et astuces

• Pour une version vegan : remplacez les œufs par 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d’eau
• Envie de plus de protéines ? Ajoutez 1 c. à soupe de poudre de protéine végétale ou d’avoine
• Ajoutez des toppings comme des noix, du yaourt, ou un filet de chocolat noir fondu pour une version dessert

🎉 En résumé

Les pancakes à la banane sont la preuve qu’on peut se régaler sans passer des heures en cuisine ni ajouter de sucre raffiné. Sains, rapides et incroyablement moelleux, ils ravissent petits et grands à tout moment de la journée. Une recette à garder précieusement… et à refaire souvent !

Envie d’autres recettes rapides et équilibrées pour vos matins pressés ou vos envies sucrées ? Je suis là pour vous inspirer, une bouchée à la fois 🍴💛