ADVERTISEMENT
3. Congeler la Glace
Transférez la crème refroidie dans un récipient peu profond (de préférence métallique, pour une congélation rapide). Couvrez de film alimentaire en contact direct avec la surface pour éviter la formation de cristaux. Placez au congélateur 3-4 heures. Pour une texture encore plus onctueuse, remuez la préparation toutes les 30 minutes pendant les 2 premières heures à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur plongeant pour briser les cristaux de glace.
4. Option avec Ajouts (Facultatif)
Si désiré, incorporez des pépites de chocolat, des fruits secs ou des morceaux de fruits (fraises, framboises) après la première heure de congélation, lorsque la glace commence à prendre. Mélangez délicatement pour une répartition uniforme.
5. Servir
Sortez la glace 5-10 minutes avant de servir pour faciliter la formation de boules. Utilisez une cuillère à glace chaude pour former des boules lisses. Servez dans des coupes, accompagnée de fruits frais (mangue, baies), d’un coulis de fruits rouges ou d’un morceau de gâteau (comme votre Gâteau au Yaourt Extra Moelleux). Une touche de chantilly ou de noix concassées ajoute une note gourmande. Un thé glacé ou un café complète ce dessert glacé facile.
Conseils pour une Glace Sans Sorbetière
ADVERTISEMENT
